芒果取出芒果肉,放在豆浆机上网上碾压过筛,就成了细腻的芒果泥。
1蛋黄,85克糖,牛奶,倒入奶锅
蛋黄,85克糖,牛奶,倒入奶锅。
2搅拌均匀,小火加热至微沸,离火
搅拌均匀,小火加热至微沸,离火。
淡奶油加入剩下的50克糖, 打至6、7分发。
芒果泥倒入冷却的蛋奶糊中,搅拌均匀。
搅拌均匀的芒果蛋奶糊倒入淡奶油中,继续搅拌均匀,放入冰箱冷藏室冷藏1小时。
将冷冻了24小时的冰淇淋桶从冰箱中取出,倒入冷藏1小时的芒果蛋奶液。
安装在面包机上,启动面包机imax冰淇淋功能。
20分钟后制作完成,放入冰箱冷冻3-4小时,挖球即可食用。
冰激凌桶放在冷冻室冷冻24小时。