开工前准备
将洗好的鱼用腌制料包拌匀，待下锅用。
倒油入锅，将锅烧热，放入葱花、姜、蒜。用温火至香味飘出。
放入好人家花椒跟酱料，在锅里翻炒至香味浓稠，然后放入半碗水再炒一分钟
待料炒香后放入鱼块，翻炒匀加冷水煮沸。水没过鱼即可
1煮5分钟后加入切好的豆腐块，拌匀
煮5分钟后加入切好的豆腐块，拌匀。再煮5分钟。
倒入火锅，撒上葱花，焖2分钟就做好了一锅又香又美味的水煮鱼块啦！喜欢香菜的用香菜更佳。
好人家料包一般菜场都有卖的。
炒料时要用温火，不可火太大，不然料糊锅就不好了。
