每到了夏天，大家第一个想到的地方就是海边，因而使得肌肤被晒黑晒伤的情况特别多；尤其是音乐季结束后，总是有许多民众因为各种皮肤症状跑到诊所报到。美白是夏季求助中医最常见的项目之一，即使每天用SPF50、PA3＋＋＋的防晒乳对抗紫外线，但也只能逃过不晒伤，却逃不过晒黑的命运！
其实，皮肤就是人体最大的器官，含水量约有70%，而且每一天都在产生新的细胞，来取代老旧的细胞，根据医学统计，这样子的由新汰旧，循环周期约为20到28天，但事实上皮肤的代谢速度却会因身体的健康状况，年龄的老化差距，每个人都会有所不同。皮肤的外观表现，可以反映出我们身体内在的情形，这就是中国医学从古代累积「司外揣内」的一种经验法则。
按照传统中医「肺主皮毛」的理论，要改善肤质，首先注重的就是「肺」这个脏象。以五行五色来看「肺色主白」，所以很多偏白色的中药材都对美白有很大的帮助，例如：珍珠、莲子、薏仁、山药、茯苓、白木耳、白芷、白藓皮等。
另外，在中医美容医学上，「肝」是极为被重视的，中医的「肝主藏血」，女孩子从小到大的「经、带、胎、产」问题，每一个都和「血」有关，所以中医理论上主张「女子以肝为先天」。从五行五色来看「肝色主青」，要让皮肤水当当就要多吃富含铁质、维生素C、维生素E、花青素的蔬果，例如：柑橘类、柠檬、苹果、猕猴桃、葡萄、草莓、番茄、菠菜、圆白菜、花椰菜等深绿色的蔬菜！
美白润肤饮
材料：莲子9公克（约15粒）、薏仁9公克、山药9公克、白木耳9公克。
功效：滋养皮肤，延缓黑斑暗沉产生。
作法：先将所有材料用水洗净，大火煮，待水滚后将莲子放入，并转小火焖煮直至莲子熟软。除了莲子之外，另备600c.c.滚水将山药、薏仁、白木耳煮至软烂后，再加入已熟软的莲子煮5分钟，并加入冰糖调味，放凉后即可食用。
