带鱼因形如带子而得名,其肉质细嫩、营养丰富，含有大量的蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等物质。中医认为，带鱼性温,味甘，具有暖胃泽肤、补气养血、强心补肾、舒筋活血、缓解疲劳、提精养神等功效。
1、带鱼含有优质蛋白质、不饱和脂肪酸、二十二碳六烯酸(DHA)和维生素A等多种营养物质，豆腐是植物蛋白质的理想来源，两者搭配，能为人体提供全面的营养,补益效果很好。
2、带鱼与木瓜搭配食用，可为心血管系统提供丰富的镁、齐墩果成分，对高血压、心肌梗死等疾病有益。
3、带鱼搭配苦瓜食用，具有保护肝脏、降酶的功效，肝病患者经常食用,能在一定程度上帮助遏制转氨酶的升高。
带鱼是老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品,尤其适合久病体虚、营养不良、身体瘦弱者食用。但是，带鱼发疥动风，病人忌食。
1、带鱼的表面有一层银白色油脂，常被当作鱼鳞而去除,其实这层油脂含有防癌抗癌物质，营养价值很高,不宜去除。
2、带鱼含有蛋白质，石榴、柿子含有鞣酸，鞣酸与蛋白质结合可形成不易消化的物质，引起腹痛、恶心、呕吐等不适。因此，带鱼不宜与石榴、柿子等含有鞣酸的食物一同食用。
3、带鱼和南瓜都含有许多对人体有益的营养物质,但两者若同食，可引发恶心、呕吐、胸闷等不适。
