香菜中医俗称芫荽，有发表透疹的功效，能够将人体内的毒邪发出来，让患者好得更快。一般分内服和外用两种，外用可取香菜(连根带叶)4两—半斤左右煎水，熏蒸并擦洗全身大约10分钟。
香菜根煮水的主要功效是排毒，美白的作用也有，但是并不明显。
有一个护肤偏方就是将带根的香菜洗净加水煎煮，用菜汤洗脸，这样可以有效调节皮脂分泌，加速因红疹子感染愈合后引起的老化角质及黑色素的剥落，从而起到美白祛斑的功效，不过这类偏方美容的效果并不明显，需要长期坚持才能见效。
香菜根用水煮完用水洗脸可以调节油脂分泌的作用，能够对皮肤有保健的作用，香菜根煮水对皮疹有一定的作用，对尿黄有改善作用，香菜有排毒的作用，对于小孩的发烧可以用香菜根来缓解，香菜根能加快血液循环，能很快的退烧，油脂分泌旺盛的话要少吃一些高脂肪的食物，少吃油腻食物，每天洗脸的时候不要时间过长，洗脸一分钟左右就可以，时间过长会破坏皮肤组织的。
香菜中医俗称芫荽，有发表透疹的功效，能够将人体内的毒邪发出来，让患者好得更快。一般分内服和外用两种，外用可取香菜(连根带叶)4两—半斤左右煎水，熏蒸并擦洗全身大约10分钟。内服时用30克左右就够了，一天1—2次，大人和小孩都适用，两三天就能见效。将带根的香菜洗净加水煎煮，用菜汤洗脸，有效调节皮脂分泌，加速因红疹子感染愈合后引起的老化角质及黑色素的剥落，平说明疏风清热利湿对皮疹色赤遇热则发尿黄有疗效。
一、香菜根250克，捣汁，分三次冲酒温服，治乳痈初起。
二、香菜根10克，水煎服，可透发麻疹;或用芫荽500克，水煮沸片刻，加酒少许，熏洗躯干手足(勿熏疹面)，亦可透发麻疹。
三、香菜根，水煎服，治蕈类中毒，毒重多服，毒轻少服。
四、治小儿麻疹初起，疹出未畅，症见发热、恶风、喷嚏、口渴等：鲜香菜根60克，荸荠40克，白萝卜90克，加水1000毫升，煎至500毫升，分次温饮。
五、治感冒：香菜根30克，麦芽糖15克，加米汤半碗，糖蒸溶化后服用。
六、治胃寒痛症：香菜根1000克，浸入葡萄酒500毫升。3天后去渣饮酒，痛时服15毫升
