北极贝，主要生产于北大西洋冰冷海域，是日本和附近国家重要的食用贝类之一，富含铁元素和不饱和脂肪酸，营养极其丰富，有滋阴平阳、养胃健脾的功效，尤其适合体虚人群做滋补食用。
北极贝在北极冰域中生长，和海鱼有很大的类似，含有大量的不饱和脂肪酸，因此，北极贝十分适合老年人，可改善老年人的记忆力。
北极贝中铁元素的含量也很高，在食用之后能促进自身血红蛋白的合成，增加血容量，是贫血体弱患者的最佳食疗选择之一。
由于北极贝中含有丰富的蛋白质、维生素A、钙、铁、锌、磷等，营养成分含量较高，能为人体各大机能提供营养。
北极贝有滋阴平阳，健脾胃，补肝肾等效用，对人体能起到良好的保健功效。
