吃过盐蒸橙子的人会有不同的评价，有些人觉得效果蛮好，有些人觉得难吃，没什么效果。其实盐蒸橙子是可以吃的，不过在生病期间，不提倡用蒸吃水果的方法来代替药物治疗，可以做辅助治疗。而且外感风寒引起的寒咳，特别是脾胃虚寒的人，要少吃。
盐蒸橙子是一种美食，同时属于偏方，对治疗感冒引起的咳嗽有减轻效果，橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效，一个是那可汀，是比较常用的镇咳药成分，一个是橙皮油，可以起到止咳化痰的作用。除此之外，盐蒸橙子还有消食、去油腻、治疗“富贵病”、清肠、防癌、缓解女性压力等功效。
1.首先彻底洗净橙子，可在盐水中浸泡一会儿；
2.然后将橙子割去顶，就象橙盅那样的做法；
3.再将少许盐均匀撒在橙肉上，用筷子戳几下，便于盐份渗入；
4.之后装在碗中，上锅蒸；
5.水开后再蒸大约十分左右；
6.最后取出后去皮，取果肉连同蒸出来的水一起吃。
在生病期间，不提倡用蒸吃水果的方法来代替药物治疗，可以做辅助治疗；橙子性偏凉，可理气、化痰、润肺，但外感风寒引起的寒咳，特别是脾胃虚寒的人，要少吃；橙皮一定要洗干净，用盐水浸泡可以起到一定消毒作用；淡盐水可以祛痰，但盐不要放太多，还可以用蜂蜜代替。
