许多人在吃火锅的时候都爱点猪脑来吃，鲜嫩软滑，美味极了，但是猪脑是不能多吃的，下面来介绍吃猪脑的坏处。
猪脑中含有大量的胆固醇，胆固醇含量是猪肉的30倍，如果过量食用猪脑，会导致胆固醇高。
过多的胆固醇会沉积在血管壁上，时间一长会形成血管硬化，使得本应该流动顺畅的血管变得狭窄，血液流动出现不畅通的情况，进而会造成脑血管、心血管疾病的发生。
因此高血压、心脏病、脑血栓等心脑血管疾病的患者和中老年人均不宜食用猪脑，患有胆囊炎的人群也不宜食用猪脑。
猪脑是一种比猪肥肉更加容易造成肥胖的食物，据相关数据统计，100g的猪脑中，胆固醇的含量竟然高达3100mg，这样的含量比常见的肉质食物要多很多，是非常容易造成肥胖的发生。
再加上胆固醇过高会影响到人们的正常吸收代谢，对于减肥人士而言，是非常不利的。
猪脑性味甘、寒，有毒。《本草从新》记载：“损男子阳道”；《礼记》记载：“食豚去脑，孙真人食忌云：猪脑损男子阳道，临房不能行事，酒后尤不可食；《延寿书》云:“今人以盐酒食猪脑，是自引贼也”； 《本草纲目》有这样的记载：猪脑甘，寒，有毒。吃猪要去脑。猪脑损男子阳道，临房不能行事。酒后更是不可食。
也就是说男性要尽量少吃猪脑，以免影响生育功能，并且在喝酒之后更加不要吃猪脑。
1.猪脑中含有很高的脂肪以及蛋白质，并且还含有大量的胆固醇，能够镇静安神，益脑补髓，神经衰弱以及耳鸣耳聋的人多吃猪脑有非常大的效果。
2.猪脑含有较高的脑磷脂和胆固醇，有一定的补脑健脑作用。适合生长发育期的青少年和儿童食用，因为人在生长发育期需要脑磷脂和胆固醇。
