苦瓜是一种常见的蔬菜，有些人觉得味道不好，不喜欢食用，其实苦瓜瘦肉汤味道鲜美，可以补充营养，清凉降火。
主要食材：苦瓜250克。
其他食材：猪瘦肉100克；盐、鸡精适量。
1、苦瓜洗净，对半切开，去瓤，切片状。
2、干锅烧热，倒入苦瓜片，翻炒至变色，盛出备用。
3、猪瘦肉洗净，切片，备用。
4、锅中加入适量水，放入苦瓜片。
5、大火煮沸，加入猪肉片。
6、放入适量盐和鸡精调味即可。
清心降火，促进食欲，解热解毒，适合内火旺盛，上火长痘的人群食用。
