苦瓜是我们生活中常见的蔬菜，具有较高的营养价值以及食用价值，经常被人们用来煲汤喝，那么苦瓜熬什么汤好喝？苦瓜煲汤太苦怎么补救？
材料：排骨、苦瓜、黄豆、食盐。
做法：
1、排骨洗净，剁块；苦瓜去皮洗净，切大块。
2、黄豆洗净，浸泡20分钟。
3、热锅上水烧开，将排骨放入，煮尽血水，捞出洗净。
4、瓦煲注水烧开，下排骨、黄豆用大火煲沸。
5、煮沸后放入苦瓜，改慢小煲煮2小时，加盐调味即可。
材料：苦瓜、鸡蛋、食盐、食用油、芹菜。
做法：
1、苦瓜挖掉籽，洗净切薄片。
2、然后热油。
3、放进苦瓜热炒。
4、炒至稍软再磕进鸡蛋。
5、炒至稍软再磕进鸡蛋，继续翻炒。
6、之后汤锅盛水煮开。
7、最后把炒锅里的苦瓜鸡蛋盛至汤锅，加盐调味即可。
材料：猪瘦肉、苦瓜、食盐。
做法：
1、先将猪瘦肉洗净，切成厚片。
2、苦瓜洗净，切开去瓤和籽，切长段。
3、把适量清水煮沸，放入猪瘦肉、苦瓜煮沸。
4、后改慢火煲45分钟，加盐调味即可。
材料：豆腐、苦瓜、植物油、料酒、酱油、香油、精盐、味精、淀粉。
做法：
1、将苦瓜去皮，剖开去瓤，洗净后切成片；豆腐切成块。
2、炒锅置火上，放油烧热，放入苦瓜片翻炒几下，倒入适量的开水。
3、之后下入豆腐块划碎，加入精盐、料酒和酱油煮沸。
4、再用用湿淀粉勾薄芡。
5、最后撒入味精，淋入香油，出锅盛入汤碗内即可。
材料：鲤鱼肉、苦瓜、醋、白糖、精盐、味精。
做法
1、净鲤鱼肉洗净，切成片。
2、苦瓜洗净，一切两半，去瓤、籽，用开水烫一下，捞出，切片待用。
3、然后汤锅放适量水用大火烧开后。
4、之后放入鱼片及苦瓜片，加醋、糖、精盐调味后。
5、最后用小火煮5分钟，加入味精即可。
一般情况下苦瓜条煲好之后是很难进行补救不变苦的，要是想让苦瓜汤不苦，那么可以往里面加一些牛奶进行调味，牛奶的甜味可以帮助稀释苦瓜汤的苦，其次就是可以将苦瓜汤放进冰箱进行冰镇，这样也可以减轻苦瓜的苦味。
