黄芪的保健预防作用，黄芪的做法

黄芪，被《神农本草经》列之为上品，有“补气诸药之最”一说。它的药用迄今已有2000多年的历史，它被誉为“脾为后天之本，补气诸药之最”，深得人们的喜爱。与薏米药材的巧妙搭配，不但可以治疗补气、祛暑，还能健脾、化湿！

黄芪的保健预防作用

1. 补气

说到黄芪，首先提到的就是补气。适合气虚者，比如很容易疲劳、没有精神、年老体弱、不想活动还怕冷、手术后以及进行放化疗的肿瘤患者。黄芪什么气虚都能补，补的最好的是脾气虚。

2. 提高抵抗力

黄芪具有益气固表，提高机体抵抗力的作用。研究也表明，黄芪中所含的黄芪多糖能够提高人体的免疫功能。

3. 预防糖尿病

黄芪有助预防糖尿病，黄芪中的多糖可抑制糖尿病的蛋白表达和活性，从而发挥良好的预防糖尿病和胰岛素增敏作用。

4. 有益心脑血管健康

黄芪制剂还可降低动脉压，减慢心率，舒张冠状动脉，加强心肌收缩力，增加心输出量，防止循环衰竭。不少中风病人在恢复期及后遗症期，常可选用黄芪进行治疗，以达到“扶正祛邪”的目的。

黄芪的做法

1. 黄芪养生粥

养生粥：绿豆、薏仁、扁豆、莲子、大枣清洗干净，用黄芪浸泡过的水大火煮开，换小火煮40分钟，再放入枸杞煮10分钟。

2. 黄芪药茶

保健茶：黄芪、黄精、西洋参（人参）、枸杞。

3. 黄芪抗癌方

在使用的方子中，黄芪有着重要作用，甚至可以说在很大程度上要归功于黄芪这味药的益气补虚，固表扶正的功效。有的癌症患者，在医生的叮嘱下长期服用黄芪，能起到较好的扶助正气的效果。

4干嚼

把生黄芪当瓜子一样，放在嘴里嚼着吃，黄芪的味道非常好，有一种豆香的感觉。

黄芪片5-10克，原则上每次不超过15克，用沸腾的开水直接冲泡，盖好泡10-20分钟，当茶饮用。

6煮粥

黄芪15克，党参10克，粳米100克，大枣30克，先将黄芪和党参一起煎水取汁，再放大枣和粳米一起熬成粥，味道可口。

原料：黄芪30克，当归15克，瘦猪肉100克。

做法：将瘦猪肉洗净切成小块，黄芪、当归洗净，把全部用料一起放入砂锅内，加清水适量，大火煮沸后，小火煮2小时，调味即可，随量饮用。

原料：黄芪30克、童子鸡1只，大枣，生姜

做法：男用雌鸡补阴、女用雄鸡补阳，将鸡处理干净后，把黄芪用纱布包裹好塞进鸡腹内，然后加入5枚大枣、数片生姜，再将鸡腹用线重新扎牢，放进砂锅内用大火烧开，再转用温火慢炖至鸡肉酥烂即可。

一般吃黄芪的时候，通常要避免和萝卜一起炖，因为萝卜行气，会减弱黄芪补气的效果。