雪里蕻炒肉末是一道荤素搭配十分合理的菜肴，味道鲜美，营养丰富均衡，十分美味。下面看看雪里蕻炒肉末怎么做。
主要食材：雪里蕻1把。
其他食材：肉末小半碗、葵花子油适量、盐少许、糖少许、鸡精少许。
1.肉末加干淀粉调和均匀。
2.雪里蕻清洗时要用清水浸泡，这样洗得干净，切丝，越细越好。
3.锅烧热，下适量的油，可以适当多放，因为雪里蕻很吃油，先下肉末迅速翻炒，让肉末炒得松散些。
4.接着下雪里蕻继续翻炒，要不断翻炒。
5.最后撒些盐和糖，起锅时撒少许鸡精即可。
健胃消食，明目宜肝
