火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸，多种维生素和矿物质，适合加工成菜肴。
主要食材：火腿肠2根。
其他食材：青椒半个、速冻玉米1把、胡萝卜1段、盐适量、耗油适量、淀粉适量、葱蒜适量。
1.青椒，胡萝卜，火腿肠切丁，速冻玉米泡水里化冻。
2.水里加少许盐和两滴油，烧开放入胡萝卜和玉米焯到胡萝卜断生。
3.放入青椒快速焯一下捞出
4.热锅热油放入葱蒜碎炒出香味
5.放入玉米青椒胡萝卜丁翻炒均匀
6.加入火腿肠翻炒均匀
7.放入盐和耗油翻炒均匀
8.淀粉勾薄芡淋入锅中，翻炒均匀即可出锅。
促进消化、健脾养胃。
