猪油炒菜很好吃，最近我遇到了一件很烦心的事情，家里的猪油发霉了，然后查了很多资料，猪油发霉了还能不能吃，下面就来给大家介绍一下。
猪油发霉是有霉菌在猪油里面进行繁殖，在温度和湿度达到霉菌宜居的环境时会产生大片的霉变，霉菌污染食物引起的急性中毒可能导致食用者在较短时间内出现严重的中毒症状，甚至死亡；经常食用被霉菌污染的猪油可以使食用者发生肝癌。最好不要食用变质了的食用油。
猪油发霉是由于霉菌所引起的，人们食用了被霉菌侵染的猪油会引起体内重要脏器的损害，并可诱发癌症，所以发霉的猪油危害是比较大的。
没有发霉的地方还是可以吃的，具体的处理方法是把猪油发霉的地方挖掉，然后把猪油重新炼制一次，得到新猪油，新猪油一定要密封保存好，防止再次霉变。
猪油变味可能是变质了，建议不要食用，如果是变味了还有长霉情况建议立即扔掉，这样的猪油是不能吃了的，食用对身体有很大的伤害。
猪油炒菜很好吃，最近我遇到了一件很烦心的事情，家里的猪油发霉了，然后查了很多资料，猪油发霉了还能不能吃，下面就来给大家介绍一下。
猪油可以放在阴凉、干燥的地方进行保存，最好的办法是放在冰箱里面保存，这样猪油的保质期可以延长一段时间。
1、炼油时尽量熬老一点，并要除净油渣，方能存放。
2、放油容器要洁净，最好用避光的坛子或深色的玻璃瓶存放，加盖密封，放到阴暗低温处，尽量避免高温光照。
3、在放猪油的容器中放上几片萝卜，猪油不容易变质。
