黑豆是常见的养生食物，食用方法多种多样，许多都是日常生活中常见的烹饪方式。黑豆怎样吃最好？黑豆怎么泡水效果最好？
黑豆有以下几种方法，口感、功效各不相同：
1、可以直接熬制成黑豆粥，也可以搭配黑芝麻、花生或者其它豆类一起熬制粗粮粥。
2、可以炖汤，制作成食疗药膳食用，主要可搭配枸杞子、茯苓、首乌或者党参等中草药，这样可以起到更为显着的调补作用。
3、可做成豆浆、豆腐、腐竹或加工成豆卷、豆豉、黑豆衣等。还能搭配红豆、黄豆以及一些粗粮制作成五谷豆浆喝。
4、醋泡黑豆：能消脂降压，防止用眼疲劳。
5、发芽的黑豆可作蔬菜食用。
空气密闭的容器里泡发，或者是开水倒入保温杯盖紧泡发半天。要是在高压锅倒入水和豆子，等水开了就关火，几个小时也能泡发。黑豆中含有的蛋白质含量是比较高的，还有丰富的矿物质，维生素和膳食纤维，多种氨基酸，黑豆可以煲汤，一般需要先用温水，或者是冷水浸泡，如果是在夏季，可以直接用冷水浸泡，3到4个小时就可以，冬季比较寒冷，可以用温水浸泡，1到2个小时就可以。
1、醋泡黑豆：黑豆500克，浸泡于食醋中7天，每天早晚各吃30粒。该方滋阴补肾、活血利尿，适用于肾阴虚引起的头晕目眩、腰膝酸软的高血压患者。
2、生黑豆洗干净，放入30颗黑豆进杯子中，然后倒黑醋进去漫过全部的豆子，第二天早上直接吃，吃完后就又洗30颗，放回原来的小杯子里头，原来的醋不用倒掉，如果原来的醋不够多就再加一些醋，每次做好了记得盖住杯口。
适量食用，每天吃黑豆不会发胖。
黑豆蛋白可减慢肝脏的新陈代谢，降低了甘油三酯和胆固醇的生成。因此，控制身体中的脂肪含量可预防糖尿病的发生。所以每天吃黑豆不会发胖，注意控制在100克以内。
10-30粒。
通常情况下，黑豆一天吃10-30粒比较好，黑豆富含蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、维生素、胡萝卜素、花青素、镁元素、钙元素、铁元素等营养物质，有抗老防衰、预防便秘、养颜美容等作用，但黑豆属于不易消化的食物，不宜吃得过多，以免引起消化不良。
