猪心和莲子都是生活中比较常见的食材，很多人都喜欢放在一起炖汤喝，那么猪心莲子汤的功效与作用是什么呢？
养心补血
经现代医学研究证明，猪心莲子汤中含有的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C以及烟酸等成分，对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用，并且自古即有“以脏补脏”“以心补心”的说法，所以猪心莲子汤喝了可以起到养心补血的功效。
镇静安神
猪心莲子汤中的氨基酸、镁元素、生物碱等成分，具有放松神经，缓解精神紧张，提高睡眠等作用，加上本身就具有养心补血的功效，所以猪心莲子汤喝了可以起到镇静安神的效果，非常适宜患有神志恍惚，癫、狂、痫的人群食用。
清热降火
猪心莲子汤中的莲子心性味苦、寒，而寒凉药物多具有清热、解毒、泻火、凉血、滋阴等作用，所以猪心莲子汤喝了可以起到清热降火的功效，可以用于防治各种燥热性病，如上火、咽喉疼痛、目赤肿痛等。
强筋健骨
从营养的角度来说，猪心莲子汤中含有丰富的钙离子、钾离子、铁离子、蛋白质、氨基酸等成分，而这些物质是肌肉和骨骼合成所需的重要原料，所以猪心莲子汤喝了可以起到一定强筋健骨的作用。
补脾养胃
中医认为，莲子有补脾止泻的作用，食用后能够起到止呕、开胃等作用，所以猪心莲子汤能起到补脾养胃的作用，适宜一些脾胃不佳的人群食用。
补肾益精
莲子入肾经，有益肾涩精的作用，可以治带下、遗精等病症，所以猪心莲子汤还可以起到补肾益精的作用，是比较适宜肾虚人群的一种食物。
食用方式
1、直接喝：将猪心处理干净切片，莲子清洗一下压碎，然后用高汤煮开，再放入姜片、料酒、黑枣等继续炖煮，待猪心莲子变熟后加入葱花、味精、盐等调味料即可。
注意事项
适宜人群：一般人群均适宜。
禁忌人群：高胆固醇者、高血脂者、过敏者。
不宜同食：无特殊同食禁忌。
