今天家里做了鸽子汤，那鸽子汤喝了具有怎样的功效作用呢？鸽子汤是怎么做的呢？有哪些人是不能喝鸽子汤的吗？让我们一起来看看吧。
鸽子汤当中含有丰富的蛋白质、维生素、多种氨基酸以及人体所必需的各种矿物质元素，多喝鸽子汤能为机体提供充足的能量和营养，同时还能增加免疫细胞和全身器官的活力，从而能增强体质、提供身体免疫力，非常适合身体虚弱的人群食用。
鸽子肉属于温性食材，食用后可以起到活血化瘀作用，从而能起到调理阴阳平衡的效果，对于女性血瘀所引起的月经不调、白带赤下等症状都能起到一定的改善调理作用。并且怀孕期间适量喝一点鸽子汤还能起到预防流产、早产的作用。
鸽子汤当中含有丰富的卵磷脂成分，食用后可以帮助促进组织细胞的代谢和更新，能延缓脑组织和脑神经细胞的衰老，还能提高记忆力，让思路变得更加清晰，从而起到益智补脑的作用，很适合经常用脑人群食用。
鸽子汤当中含有丰富的胶原蛋白成分，这种成分促进细胞的生成，从而能加速伤口的愈合。所以像那种刚做完手术的人是可以多喝一点鸽子汤的，这样能帮助术口恢复。
1.炖汤
将鸽子处理并清洗干净，冷水下锅加入一勺料酒煮开去血水后捞出。将水倒掉后重新将鸽子放入锅中，加入香葱、姜片、适量清水大火煮开。煮开后加入适量红枣、香菇等食材转中小火炖一个半小时，出锅前半小时加盐调味即可出锅。
适宜人群：一般人群均适宜。
禁忌人群：感冒发热、痛风、燥热体质人群慎食。
不宜同食：无特殊同食禁忌。
