前几天买了几个人参果回来吃，吃起来又硬又不甜，一点都不好吃，那人参果要放软了才能吃吗？
并不一定。
虽然人参果越成熟，其果肉的质地就越软，但是人参果的果皮还是比较硬的，这才能对果肉起到一定的保护作用，所以单单从果皮的软硬上是很难对人参果的生熟进行判断的。
如果人参果的果皮按起来已经很软了，那么说明这个人参果已经放了较长时间了，此时的人参果不仅流失了较多的营养成分，而且还很容易滋生细菌，发生变质的情况，是不建议继续吃的。
视情况而定。
如果人参果放了很久还没成熟的话，那么一般有两种原因所引起，一种是因为其本身在种植的过程中发育不良，这种人参果是无法继续后熟的，即使成熟了吃起来口感也不好，所以是不建议继续吃的。
还有一种原因是因为人参果本身分泌的乙烯量不够，此时建议可以将已经成熟的苹果或香蕉与人参果放置在一起，并密封起来，这样就可以对人参果起到催熟的作用。
榨汁喝。
人参果的含糖量一般在6%-9%左右，并不属于高含糖量的水果，而且人参果中还含有较多的水分，所以其口感吃起来并不会很甜，是属于清甜的口感。
因此建议在选择人参果的时候可以选择颜色为乳白色或金黄色，散发着淡淡果香味、已经完全成熟了的人参果，这种人参果会相对甜一些，如果还是觉得不甜的话，那么建议可以将人参果用来和糖分含量高的水果一起榨汁喝，比如香蕉、西瓜、甜瓜等。
冰箱冷藏保存。
人参果中含有较多的营养物质，在保存不当或者保存时间过长的情况下就会很容易滋生细菌而发生变质的情况，如果想要人参果保存得更久的话，那么建议可以将其置于冰箱的冷藏室中下保存。
在低温条件下，可以抑制大部分酶和微生物的活性，从而也能延长人参果的保存时间，一般来说可以保存5-7天左右。
