买了些人参果来吃，听着名字，感觉这果子营养价值很高，而且售价还挺贵的，但以前也没吃过，不知道切开后，里面的内蕊，看着像花心一样的东西，可不可以吃呢？
可以吃。
人参果又叫长寿果，其性温、味甘，含有维生素C、维生素B、蛋白质、纤维素、硒、锌、铁等成分，常吃可生津开胃、润通通便、美容护肤等，具有较高的食用价值，而且口感较独特，清香多汁、软滑爽口，食用部分光，几乎全果可食，它的内蕊质地细软，也含有多种营养物质，是可以放心食用。
洗干净表皮后可以直接吃。
人参果可以说是最不浪费的果子，它的皮也是可以吃的，富含膳食纤维，吃后可帮助通便，但一般皮的口感较为粗糙，很多人都不爱吃，为了提升食用口感，大部分都会采取削去外皮后食用的方法。
必须放软才能吃。
人参果在质地较硬的时候，属于还未完全成熟的果子，其含有的果酸、有机酸等成分较高，吃后易刺激肠胃，引发腹痛等不适症状，而且没熟的人参果口感寡淡，口感硬脆，还带有青草腥味，并不好吃，所以买到硬的人参果，最好是放一放，等催熟变软后再吃会更美味可口。
用手按压人参果的表面，如轻松可按压有变软的感觉，则是熟了可以吃，反之，硬硬的就没熟，这跟测试猕猴桃熟没熟是一样的。
熟了的人参果会散发一股淡淡的果香味，而没熟的人参果带有青味或无味，凑近闻一闻就知道了。
人参果没熟的时候表面颜色发白，等熟到可以吃了就会颜色变深，变黄，出现紫色条纹，放在手里感受一下，重量更足一些，就要赶紧吃掉，如熟过放久了很容易腐烂变质。
可以吃。
人参果并不含对孕妇刺激的成分，而且其味道甘甜多汁，可开胃生津，对于孕早期恶心、呕吐有很好的缓解作用，同时人参果的糖分含量不高，孕期食用可避免血糖升高的现象，一般孕期的话，各种水果都是可以适量吃的，但像是榴莲、鲜枣、山楂、西瓜等水果就要慎吃。
