脆枣是一种常见的休闲小零食，口感酥脆，深受人们的喜欢，都知道脆枣是由枣子做成的，那么脆枣是炸的还是烘烤的呢？
炸的。
脆枣是油炸而成的，脆枣一般采用的是真空油炸技术，因此通过外观难以看出脆枣是经过炸制的。很多人认为脆枣是烘烤而成的，其实并不是这样，烘烤的话会进行脱水处理，这主要使得枣子变干，想要其变得爽脆，还是要经过油炸。
枣子油炸的是脆枣，烘干的是枣干，这两者的主要区别如下：
1、制作方式。油炸出来的脆枣主要采用的是低温真空油炸技术，再通过真空离心脱油，最后迅速冷却包装。而烘干出来的枣干主要是通过热风干燥技术，使得枣子中的水分蒸发，从而达到干制的目的。
2、口感不同。油炸脆枣口感酥脆，味道会更香一些；而烘干的枣干味道相对平淡一点。
不建议过多食用。
脆枣经过了油炸，流失了部分营养，但是里面还是存在一定的营养成分，所以是可以适量食用的，但是并不建议长期大量吃脆枣。
因为脆枣的糖分含量很高，过量食用的话可能会引起发胖。而且吃太多的脆枣也会影响人体消化系统，可能会导致腹痛、腹泻等不适症状。
能。
脆枣是能用来泡水喝的，由于脆枣中植物酸的含量较高，直接吃的话容易对牙齿造成刺激，而泡水喝的话可以将部分的植物酸溶解在水中，起到一定的稀释作用。
而且脆枣中的维生素C、酸叶酮等营养物质都是水溶性的，泡水之后再服用能够促进人体对这些物质的吸收，因此脆枣是比较适合泡水喝的。
