发现菜市场有新鲜的莲蓬，打算买些回来吃，我一般会将外面的莲蓬壳丢掉，朋友说可以用莲蓬壳煮水，那么这样的水喝了都有什么功效呢？
莲蓬有莲房、莲子、莲芯三部分，莲蓬壳就是莲房，其中含有的蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素等物质对自身会有一定的补充营养效果。
此外，莲蓬壳性温，入肝经，有化瘀止血功效，对于女性崩漏、产后瘀阻、恶露不尽等症候，用莲蓬壳煮水喝能加快人体气血循环，防止气血阻滞，从而起到辅助治疗作用，有尿血、痔疮出血症状，用莲蓬壳也有一定的改善作用。
可以不吃。
莲子外层绿色的壳比较硬，而且味道也是比较苦涩的，相比于内部的莲子来说，莲蓬的味道并不好吃，因此虽然莲蓬壳没有毒，但是还是可以不吃的。
另外，在绿色的莲蓬壳下还有一层白色的皮，这层皮是可以吃的，不过吃的味道依然也是有些涩味，但是同莲子一起吃对口感影响不大，如果是口感比较挑剔的人可以把白色的皮去掉。
准备莲蓬2个，小米60克，百合干适量，先把小米和百合洗干净备用，莲蓬洗净后将内部的莲子取出，然后再次将莲蓬壳用水洗一下，后放进锅里煮5分钟左右捞出，放入小米搅拌防止糊锅 ，开大火煮开后转小火煮20-30分钟，再放一勺碱粉，将洗好的百合下锅煮10分钟即可。
用莲蓬壳煮水一般没有什么禁忌，只是不建议莲蓬壳煮水时放太多饮用过量，因为任何食物食用都不建议一次吃太多，莲蓬壳中也含有一定的化学物质，如果用莲蓬壳煮水时放太多、喝太多的话，那么人体很可能因为有效物质摄入过多对健康带来不利风险，所以建议莲蓬壳煮水时一次不放多不喝太多。
