我之前在超市买了一些红薯，准备过段时间去吃，下午去看的时候发现红薯都发芽了，土豆发芽了是不能吃的，红薯发芽能吃吗？下面一起来看看吧！
可以吃。
发芽的土豆不能吃，但是发芽的红薯是可以正常食用的，不过从健康的角度来说，不能吃太多，尤其是本身有腹胀症状的人群，腹胀人群吃红薯可能会引起反酸、烧心等，应注意少吃，或不吃。
发芽的红薯本身无毒，但由于发芽过程中，水分和营养物质的大量消耗，使其口感和食用价值大大降低，因此，红薯最好一次性不要买多了，以免出现发芽的情况。
1.将红薯放在通风的地方保存，吹干表面的水分，准备一些旧报纸，将红薯分别用报纸包裹起来，这样可以起到一个避光的作用，而且还可以有足够的空气流通，可以防止红薯腐烂。
2.拿一个干净的纸盒子或者篮子，将用报纸包好的红薯挨个放在盒子里或者篮子里，不要密封起来。同时可以在里面放一个苹果，这样可以有效的防止红薯发芽。
3.如果是秋冬季的话，室温较低，可以将红薯放在室温保存，将红薯放在温度大约在12-16摄氏度的阴凉、通风的地方可以保存一周以上。
4.秋冬季节时，如果将红薯放在地窖或者地下室的话，效果比常温保存更好。
适量食用红薯不会引起发胖。
红薯的热量在主食里面不算高，每100克红薯的热量约为86大卡，而同等重量的米饭热量约为116大卡，而且红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、氨基酸、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钙、钾、铁等10余种微量元素，食用红薯可以为身体补充能量，有利于身体健康，如果是在减肥的话，可以用红薯代替米饭食用，可以辅助减肥。
可能是吃多了导致的。
红薯味道可口，营养价值高，适当食用红薯可以起到补充营养、促进代谢、提高身体免疫力等功效，但通常建议不要多吃红薯，红薯里含有一种气化酶，吃多了容易在胃肠道里产生大量二氧化碳气体，从而引起腹胀、打嗝、放屁、吐酸水等不适。
