糖尿病人在饮食上要注意控制热量的摄入，而肉类对糖尿病患者来说是不能少的，因为肉类可以给人提供脂肪，蛋白质，氨基酸，矿物质，在饮食中适当搭配些肉类，可以增强体质，更有利于防止并发症的发生，那么糖尿病人能吃什么肉类呢?
牛肉的含锌量在肉类中较高，锌不但能提高胰岛素合成代谢的效率，还能支持蛋白质合成，增强肌肉力量，起到控制血糖的作用，对防治糖尿病有一定疗效。
鹌鹑肉具有高蛋白，低脂肪，低胆固醇的特点，而且鹌鹑肉含有丰富的卵磷脂，脑磷脂及芦丁，对糖尿病性高血压，心脏病，肥胖症，水肿有较好的防治作用。
糖尿病患者蛋白质的消耗量比正常人有所增加，所以需要适量补充蛋白质，鸡肉含有丰富的油脂蛋白质以及磷脂类，与其他肉类相比具有低脂，低热的特点，且鸡肉营养丰富，对糖尿病有很好的滋补作用，糖尿病患者常食用肌肉不但有助于稳定血糖，还可以强身健体，增强机体抵抗力。
甲鱼肉中含丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物，无机盐，维生素A等，功能滋肝肾之阴，清虚劳之热。将甲鱼煮熟，吃肉喝汤，有明显的降血糖作用，对糖尿病引起明显消瘦者更为合适。
糖尿病人在饮食上要注意控制热量的摄入，而肉类对糖尿病患者来说是不能少的，因为肉类可以给人提供脂肪，蛋白质，氨基酸，矿物质，在饮食中适当搭配些肉类，可以增强体质，更有利于防止并发症的发生，那么糖尿病人能吃什么肉类呢?
鳝鱼肉含丰富的蛋白质，无机盐，脂肪，维生素A，维生素B，烟酸等物质，鳝鱼中可以提取出一种“鳝鱼素”，有明显的类胰岛素活性功能，将鳝鱼煮汤食，或将黄鳝去肠，骨，同豆腐炖食，对糖尿病有良好的治疗效果，而且没有副作用。
兔肉所含的胆固醇低于其他所有肉类，而所含的卵磷脂相对较高，卵磷脂可以保护血管，预防动脉硬化，兔肉对糖尿病性心脏病，高脂血症，肥胖症有较好的防治作用。
