油桃又名桃驳李，属蔷薇科、桃属植物，是普通桃（果皮外被茸毛）的变种，那么这样的水果一般在几月份成熟呢？
油桃由于其果面光滑无毛，果皮韧性较差，主产区以山东、河北等北方地区为主，大多数品种在南方高温多湿的气候条件下种植容易裂果和产生日灼。
正常的油桃是在初夏到秋末的时候上市的，但随着科技的进步，衍生了一些早熟的品种，一般在五月中旬的期间就能上市，而南方地区6-8月温度高、湿度大，病虫害严重，所以如果是南方的油桃最好选择7月份以前成熟的早熟和特早熟品种为宜。
建议将硬的油桃和熟的香蕉或苹果放在一个塑料袋中，然后将袋口扎紧放置一段时间，但是不要将袋口完全密封，保留少许缝隙即可，因为密封后水果会产生呼吸作用，容易捂坏水果，然后成熟的香蕉苹果会释放乙烯气体将油桃催熟，一般2-3天后油桃就可以食用了。
分情况讨论。
油桃根据果肉质地可分为软质和非软质两类，非软质油桃熟了后其果肉也还是硬的，但放的时间久了也会慢慢变软，在硬的时候可能正处于最佳成熟期，要观察其颜色、味道和个头大小决定成熟度。
而软质油桃则很硬可能是没有熟，比较生涩难吃，因为其果肉必须是软的才算熟，软的和水蜜桃类似，这样果肉绵软甘甜才好吃。
油桃的外观都是鲜红色的，在挑选的时候要认清这一点，尽量挑鲜红色的油桃，万一没有，也要挑部分红色的桃子。
油桃的表面光滑如油，挑油桃可以根据这一点选购，而且油桃表面是比较规则的圆形或椭圆形，如果变形厉害，要根据实际情况选购。
想选熟一点的油桃的话，可以用手捏一捏，选择手感软一点的，因为软一点的油桃才说明油桃已经成熟了。
