不同于大米，白糯米吃起来口感是比较软的，而且具有一定的黏性，比较适合于牙口不好的人群食用，那白糯米对人体有什么功效与作用呢？
白糯米中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素以及钙、铁、磷等矿物质，食用后可以为人体补充多种营养物质，从而可以维持人体组织器官的正常生理功能，对人体能够起到补中益气的作用。
白糯米中含有丰富的纤维素，食用后不仅可以促进肠胃的蠕动，帮助食物进行消化和吸收，而且还能吸收肠道内的水分，增加粪便的体积，因此对于一些便秘的人群来说可以适当地吃一些白糯米，可以起到润肠通便的作用。
白糯米中含有一定的铁元素，而铁元素是造血过程中重要的参与元素之一，可以提高血红蛋白携带氧气的能力，如果缺乏铁元素的话就会影响到身体的健康，因此平时在生活中适当地吃一些白糯米的话可以起到预防贫血的作用。
白糯米中含有丰富的维生素E，这种物质具有很强的抗氧化性，食用后不仅可以促进皮肤细胞的新陈代谢，而且还可以帮助人体抵抗多种导致衰老的氧自由基，并减少紫外线对皮肤的伤害，具有美容养颜的作用。
1、蒸饭吃：与大米一样，白糯米也是可以直接蒸着吃的，首先将白糯米放到碗中浸泡3-4个小时，然后将泡好的白糯米放入蒸笼里，开火就可以蒸出白白软软的糯米饭了。
2、熬粥喝：将适量的白糯米用清水淘洗干净后浸泡2-3个小时，放入到锅中，再在锅中加入适量的清水，开大火煮开之后转小火熬30分钟左右，熬好之后加入适量的白砂糖调味即可。
1、适宜人群：一般人群均适宜。
2、禁忌人群：血糖偏高、消化不良。
3、不宜同食：无特殊同食禁忌。
