莲藕是很好的止血食材，具有止血，止泻的作用，它可以生吃，也可以熟食，那么下面就来教大家糖醋莲藕的做法。
主料：莲藕500克。
其他材料：花生油30克;食盐1克;醋10克;花椒10粒;料酒5克;香油5克;白糖35克;葱少许。
1.将莲藕去节，削皮，粗节一剖两半，切成薄片，用清水漂洗干净。
2.将炒锅置于火上，放入花生油，烧至七成热，放入花椒，炸香后捞出，再下葱花略煸炒。
3.倒入藕片翻炒。
4.加入料酒，食盐，白糖，米醋，继续翻炒。
5.待藕片炒熟，淋入香油即可。
清热凉血，健脾开胃，通便止泻，止血散瘀，是老幼妇孺，体弱多病者滋补身体的上好选择。
