广州是盛产生菜的地方，那边的生菜非常便宜，由于生菜有爽脆的特点，在内地非常吃香，下面就给大家介绍一款橄榄油清炒生菜。
主料：橄榄油适量
其它食材：生菜1斤、姜适量、鸡精少许、葱适量、蒜适量、盐适量
1、切葱姜备用。
2、生菜洗干净备用。
3、起炒锅放适量橄榄油。
4、放葱姜煸香，油温不要太高。
5、放入生菜，放少许盐煸炒。
6、煸炒到生菜变软放入蒜末马上关火，关火后放入少许鸡精，翻匀即可。
注意事项：
1,橄榄油不要高温加热，否则营养会流失。2,不宜炒的时间过长，太软了没有生菜的脆感，营养也会加大流失。
安神、清热、促进生长发育
