杂粮粥是由各种各样的粗粮搭配在一起煮成的，其中含有非常丰富的营养物质，那杂粮粥主要有什么功效和作用呢？
杂粮粥中所含的膳食纤维进入人体之后不仅可以促进肠胃的蠕动，而且还能吸收肠道中的水分增加粪便的体积，从而缩短食物残渣在肠道内停留的时间，具有润肠通便的作用，对于便秘也有一定的防治作用。
杂粮粥中所含的膳食纤维进入人体之后可以吸收大量的水分，体积会膨胀起来，所以可以增强胃部的饱腹感，这样在一定程度上可以减少其它高脂肪、高热量食物的摄入，对于减肥来说是有一定促进作用的。
杂粮粥中含有丰富的维生素和矿物质，特别是其中所含的维生素A、维生素E和B族维生素，都是皮肤细胞组织正常代谢所需要的物质；而且维生素E还具有一定的抗氧化作用，能够有效抵抗导致人体疾病和衰老的自由基，从而起到美容养颜、延缓衰老的作用。
粗粮粥中含有丰富的膳食纤维，这种物质不仅可以减缓葡萄糖在肠道内的吸收，而且还能降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，从而可以维持血管的健康，对于动脉硬化、高血压等心脑血管疾病具有一定的预防作用。
1、直接喝：杂粮粥的质地软烂，营养丰富，即可以直接作为主食食用也可以搭配上一些肉类、蔬菜、小菜等一起食用。
2、打米糊：将适量的杂粮粥加入到豆浆机里面，按下米糊键，待米糊打好之后再根据个人的口味加入适量的盐或糖调味，即可食用。
1、适宜人群：一般人群均适宜。
2、禁忌人群：无特殊禁忌人群。
3、不宜同食：无特殊同食禁忌。
