每天都要来一杯牛奶，但喝多了牛奶之后发现纯牛奶的保质期各有差异，有的只有几天，有的则长达一个月，甚至是数月，不知道这些牛奶有哪些区别呢？
越是保质期长的牛奶，灭菌程度就越高，因此纯奶保质期一个月比4天的灭菌程度要高一些。
保质期一个月的纯牛奶灭菌方法为高温杀菌；保质期4天纯牛奶灭菌方法为巴氏消毒。
保质期短，说明加工的步骤简单，营养保存更好；而保质期长的牛奶灭菌更彻底的同时也流失了部分营养物质，可见纯奶保质期4天的牛奶比一个月的牛奶营养更高些。
一般保质期短的纯牛奶由于杀菌不彻底，通常需要低温存储，属于鲜奶；而保质期一个月的牛奶只需常温阴凉处保存就好，相对来说省电些。
各有各的好。
保质期比较短的牛奶对奶源的产地、生产工艺、运输条件、存放条件都有着较高要求，通常价格偏贵，几乎是保质期长的纯牛奶的两倍价格；但由于保质期的延长，其食用时间更有保障，不过要注意的是保质期长的牛奶营养不如保质期短的牛奶高，因此综合来看各有优势。
正常。
纯牛奶保质期长达一年的牛奶，其灭菌技术要求会更高，采用的瞬时高温灭菌，而且其包装相对密封性会比普通的纯牛奶更好，这种牛奶多为进口牛奶，能保存这么长的时间，主要是为了满足销售需求。
因为进口牛奶首先要经过出厂检测、出境检测和入关检测三道程序，仅所在国检测大概需要8至10天，随后进口牛奶的海上运输时间一般为30至45天，此外，报关还要2周，商检要15天到1个月，这些时间都是硬性规定，没有一个环节可以省略。可见一瓶保质期为12个月的进口牛奶，除去2至3个月检测运输时间、保质期最后3个月不易销售带来的时间成本，黄金销售时间只有6个月左右，这都是进口牛奶不得不延长保质期的重要原因。
不能喝。
首先过期不久牛奶因存放时间较长，即使外观和口感没变质，但营养成分减少，喝后对健康还可能存在隐患问题，若是过期又明显变质的牛奶，则里面会含有大量的细菌等微生物，容易导致饮用者出现食物中毒、急性胃肠炎的现象，因此纯牛奶过期了是不能继续喝的。
尽快吃掉或用掉。
如还有很多牛奶没来得及喝就要过期了，那么首先可以采取便宜售卖的方式，卖给或送给身边的人，多些人喝掉一下子就没了，而且牛奶除了直接喝以外，还可以制成多种乳制品来延长保存时间，奶片、奶粉、奶糖等，而且即使过期了，刚过期几天的纯牛奶也可以用来泡脚、敷脸、泡手、护发、擦皮鞋家具、泡澡、浇花等再次利用。
