鹅蛋是一种个头比较大的禽类蛋，而蒲公英是一种春季才有的新鲜蔬菜，蒲公英蒸鹅蛋是一道美味的膳食，那么鹅蛋蒲公英治疗胆囊炎吗？
鹅蛋和蒲公英一起吃，并不能治疗胆囊炎，反而有加重症状的风险。
因为鹅蛋的蛋黄中含有丰富的脂肪、胆固醇等成分，而胆囊炎患者要少吃高脂肪、高胆固醇的食物，以免促进缩胆囊素的分泌，使胆囊收缩。而且胆囊炎患者有胆汁分泌障碍，摄入脂肪过多还会出现消化不良、胆囊疼痛等情况。因此鹅蛋蒲公英不仅不能治疗胆囊炎，反而可能加重胆囊炎。
蒲公英和鹅蛋一起蒸着吃，主要有下面几个好处：
1.补充营养：蒲公英是一种蔬菜，富含维生素、矿物质、纤维素，而鹅蛋中富含蛋白质、脂肪、钙、磷等营养，蒲公英和鹅蛋一起蒸着吃能够为身体补充所需的营养，而且荤素搭配，非常健康。
2.益智健脑：鹅蛋中含有丰富的卵磷脂，对促进大脑及神经组织的发育起着重要的作用，卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善各个年龄组的记忆力，特别是对小孩子。因此食用蒲公英蒸鹅蛋还有益智健脑的作用。
3.增强免疫力：蒲公英蒸鹅蛋中含有丰富的蛋白质，还含有丰富的维生素和矿物质，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，因此食用蒲公英蒸鹅蛋能够维持日常生活的新陈代谢，可以增强机体免疫力，提高抗病能力。
鹅蛋只是一种食物，吃鹅蛋并不能够去风湿。
湿病的发病原因复杂，包括免疫反应、遗传因素、内分泌因素、环境因素等等，单纯依靠吃某一种食物，并不能够起到根治去病的作用。而且风湿是一种慢性疾病，慢性病治疗的目的是改善疾病、保持关节脏器的功能、解除有关的症状，建议在医生的指导下进行用药，不要听信不科学的偏方。
材料：鹅蛋、黄沙500克、精盐100克、油50克、水适量。
方法：
1.腌制时先将黄沙倒入盆中，加入精盐、油和水，搅拌成糊状；
2.将洗净晾干的鲜鹅蛋逐个放入粘泥，待鹅蛋均匀粘上泥沙后取出，放入食品袋或其他容器内；
3.三周后即可取出洗去泥沙煮食。
小提示：若无黄沙，可用其它泥沙代替，如果沙的粘性不好，可加少量粘土。此法腌制的咸鹅蛋，蛋黄出油多，味道特别香。
