今天打扫家里卫生的时候，看见有一瓶泡好的百香果饮品，一想放了有一年了，那么泡了一年的百香果还能吃吗？百香果泡酒能保存多久呢？下面我们来看看吧！
一般并不建议食用。
百香果是一种味道酸甜、营养丰富的水果，可以用来泡水、生吃、泡酒等，而泡了一年的百香果是不建议食用的，因为水果没有防腐的作用，时间一长会滋生细菌等有害物质，出现异味、发酸等变质情况，食用后会刺激人体肠胃，出现腹泻、腹痛等不适情况。
与保存的方法有一定关系。
若是存放在常温下，易滋生细菌等有害物质，保存的时间较短，一般在15-30天不等。
若是存放在冷藏区，保存时间较长，因为冷藏温度较低，能够在一定程度上抑制细菌等微生物，延长食材的保存时间，一般保存时间在2-3个月。
具体的保存时间与食材是否变质有关系，若是保存过程中出现了腐烂、异味等变质情况，建议丢弃，不宜继续食用。
1、制作果酱
百香果挖出来之后，可以加入适量的蜂蜜，按照果肉和蜂蜜1:1的比例，制作成果酱，放入瓶中密封保存，可保存7-15天左右。
2、制作成冰棍
挖出的百香果也可制作成冰棍保存，直接将百香果肉和适量砂糖熬制成果酱，放入冰棍磨具中冷冻保存即可。
百香果泡水步骤如下：
1、首先准备百香果2个、蜂蜜或白糖适量、温开水。最好选择成熟的百香果。
2、然后将百香果清洗干净，用刀具切开，将内部的果汁和果肉挖出，放入杯中。
3、接着在水杯中倒入适量的温水，水温不宜过于60°，以免对其中的营养成分造成破坏，然后加入少量的白糖或蜂蜜，搅拌均匀即可饮用。
