很多人在生活中都特别喜欢吃面条，但面条属于高碳水食物，吃多容易长胖，加上平时做的面条还会添加各种调料、油、肉类、蛋类等，整体营养丰富，热量偏高，但若是以清水煮面条吃，不知道热量高不高呢？
热量不算高。
以常见的小麦面条为例，其热量在100克137大卡，清水煮制的话，饮食方法较为清淡，总体热量不高，另外若是其他全麦面条、玉米面条、魔芋面条的话，则热量更低些，适合在减肥期间食用，但不可长期吃，毕竟清水面条营养成分较为单一，长期这样吃对健康不利。
吃多会胖。
白水煮面条无油无盐无糖，不在高热量食物范围，加上面条淀粉、碳水化合物含量较高，食用饱腹感强，而且不容易消化，停留在肠胃的时间也较长，一般适量吃的话不仅不会长胖，还有利于减肥，但从热量摄入的角度来看，无论是吃热量多低的食物，如果过量摄入的话，热量会以累计的形式囤积在体内，若无法消耗的话，则容易转变为脂肪长胖。
会出现营养不良等健康危害。
面条中含有的蛋白质、维生素、微量元素等营养成分较少，如果一个月只吃清水面条的话，人体可能会出现一些营养缺乏的现象，如四肢无力、常觉疲乏、免疫力降低、皮肤变差、情绪不好等，加上清水面条热量不高，口味清淡，吃多了容易食欲不振，胃口下降，最终导致体重下降。
米饭更容易胖。
如果将面条和米饭都以同样的烹饪方法制作，例如白水煮制，一百克米饭的热量为116大卡，而一百克的面条热量为137大卡，两者在热量上相差不大，但面条比米饭饱腹感更强，吃后可减少其他高热量食物的摄入，以同样的饱腹感为例，一个人吃面条会比吃米饭要少吃的多，因此相比之下米饭更容易胖。
不过面条和米饭都是高碳水食物，日常在减肥期间食用，都要注意少油少盐少调料，以免增加热量，长期食用导致肥胖。另外从血糖指数来看，面条和米饭都属于消化起来非常迅速的高GI食物，不利于控制餐后血糖和保持身材,而且，长期单一食用可能会造成维生素缺乏,最好的办法是换成杂粮面条，比如荞麦面、玉米面，或是在煮饭的时候加一些糙米、杂豆，做成杂粮饭吃更营养健康，有利于减肥瘦身。
