一般吃枇杷都是黄色，但是有的时候也会有买到青色的枇杷，那么青色的枇杷是能够吃的吗？
能吃。
青色的枇杷果是能够吃的，一般来说青色枇杷果是没有完全成熟的枇杷果，而没有成熟的枇杷果是没有毒性的，也没有对人体有害的物质，是可以食用的。
只是青色的枇杷果其味道是比较酸涩的，并且成熟度不高的枇杷果其酸涩的同时，还可能会带有一点点苦涩的味道，同时其质地也是硬的，口感并不好。
所以一般青涩的枇杷果并不推荐食用，主要是因为其食用价值低，并且由于其十分的酸涩，过多食用的话还有可能会刺激到肠胃，从而引起肠胃的不适，可能会出现腹泻等不适症状。
枇杷是一种后熟的水果，其是可以通过放置而后熟的，所以比较推荐以下的方式放熟：
1、水果催熟：可以将枇杷与一些可以释放乙烯的成熟水果一起密封保存，让其空间中充满了乙烯，从而使得枇杷在乙烯的环境下加快成熟，一般2天左右就能够成熟。
2、直接放置：枇杷自身也是可以产生乙烯的，若是在没有其他水果的前提下，也可以通过保存方式来催熟枇杷，直接将乙烯放入到一个相对密封的纸盒中，让枇杷自身产生乙烯而成熟，一般3-4天左右就能够成熟。
由于枇杷并不是很好的存放，并且保存时间不长，为了防止其会变质，建议是将其放入水果中催熟，这样可以快速的催熟枇杷。
青枇杷是可以吃的，但是直接吃是不好吃的，其口感十分的酸涩，并且不好下口，所以会建议以下吃法：
青枇杷是可以沾取调料食用的，可以沾取辣椒面或者是白糖都是可以的，辣椒面的话，其口感是偏东南亚的热带口味，具有地区特色的食用方式。
而白糖的甜味可以缓解其酸涩的味道，使得其味道是酸酸甜甜的味道，可以根据自己的喜好选择。
青枇杷也是可以榨汁食用，但是不能单独榨汁，需要搭配其他的水果或者是食物一起榨汁，来冲淡其酸涩的口感才可以。
青枇杷本身就是不太推荐食用的，所以食用青枇杷最为需要注意的是不要多吃，青枇杷本身具有凉性，且酸涩程度会比较强，对于肠胃的刺激作用比较强，食用过多很容易引起腹泻等症状，所以需要控制使用量。
