我外婆很喜欢吃西瓜，但是最近外婆的身体不是很好的，不能吃寒凉的食物，那么丝瓜是凉性还是热性？什么人不适合吃丝瓜？
凉性。
丝瓜味甘性凉，其中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质、皂苷、脂肪以及钙、铁、磷等营养成分物质，适量食用对人体的健康具有一定好处，丝瓜是一种凉性的食物，常见人们的日常生活中。
丝瓜是一种寒性的食物，而脾胃虚寒者体内寒气本身就比较重，过量食用容易诱发或者加重脾胃虚寒者的病情，对他们的健康造成伤害，所以脾胃虚寒者是不建议食用丝瓜的。
丝瓜中含有大量的维生素以及纤维素成分，其中纤维成分具有一定促进人体肠胃蠕动的作用，可以帮助加速人体排便，而腹泻腹痛者食用之后不利于他们的健康。
孕妇肠胃功能一般比较虚弱，而丝瓜属于一种寒性的食物，其中含有大量的纤维素成分，孕妇食用之后容易加重她们的胃肠道负担，不利于孕妇和胎儿的健康，所以孕妇一般是不建议食用丝瓜的。
丝瓜中含有大量的维生素B，而维生素B可以有效促进人体新陈代谢和消化液分泌，经常有便秘症状的人群多吃丝瓜能够有效促进肠胃蠕动，有助于大便顺畅排出。
丝瓜性凉，其中含有大量的维生素、纤维素成分，适量食用具有一定清热凉血、化痰解毒的功效，适宜身热烦渴、炎热夏季的燥热口干者食用。
丝瓜中含有丰富的维生素C，可以帮助清除体内长期囤积的毒素和其他有害物质，促进免疫细胞活性，有利于人体肝脏解毒，可以有效预防癌症和动脉硬化，具有一定排毒护肝的作用。
材料：丝瓜、大蒜、红椒、粉丝、食盐、鸡精、花生油。
做法：
1丝瓜洗净去皮，切成长短均匀的段，用挖球器将丝瓜段挖坑备用。
2然后将粉丝洗净浸泡5分钟，大蒜剥开大蒜切末备用。
3之后热油锅，将大蒜煸香，加入适量盐和鸡精调味。
4丝瓜段放到粉丝上，将煸香的蒜末填到丝瓜段的坑中。
5锅中放水，烧开后，将丝瓜段隔水蒸5分钟。
6期间将红椒用油煸熟。
7最后浇到蒸好的丝瓜上即可。
