椰子是热带地区常见的水果，那么椰子有没有保质期呢？怎么样才能知道椰子变质了没有呢？
有。
不同形态的椰子有不同的保质期，保质期的时间在8~20天左右。
1、去皮的嫩椰子的保质期比较短，如果加了保鲜剂可以适当延长至8~10天。
2、青皮嫩椰子的保质稍微比去皮的椰子要长一些，从树上刚刚采摘下来的话，可以保存10~12天左右。
3、青皮老椰子以及椰子王等，可以保存在半个月以上。青皮老椰子可以保存在15~20天，椰子王可以保存在15~30天左右。
如果不能确定椰子的品种，可以选择新鲜的椰子汁，在外包装上面也会有保质期。
1、外观：椰子的壳厚且硬，所以是否变质从外观上看是很难看出来的，但是如果已经发霉到了外壳，那么就肯定是变质了，不能要了。但是如果外壳没有迹象，那么就可以摇晃一下椰子。新鲜的椰子摇晃可以听见清脆的水声，如果椰子放置过久，那么就可能会有一晃多响的情况。
2、味道：在打开椰子之后，可以闻一闻椰子的味道，新鲜的椰子有天然的椰子香，尝起来是甜的，而变质的椰子则会有一股刺鼻的味道或者其他的异味，尝起来也是苦或酸涩的。
3、颜色：还可以观察椰子的果肉，椰子果肉正常的情况下是呈现雪白色，椰子汁为透明无色，如果已经变色或者发黄，则不要食用。
可以，但一般不建议隔夜喝。
椰子如果一旦开口，则一定要尽快食用。因为椰子开口之后的保质期很短，即使放在冰箱保存，营养也不如新鲜的椰子，口感也会变差。所以，一般建议在开口后尽快食用。
但是如果保存的好，没有出现变质的情况，也是可以喝的，只是口感和营养没有新鲜的那么好。
椰子变质了就不能吃了，否则会引起一些疾病。
因为椰子如果出现变质，一般是有细菌在椰子内繁殖，这个时候如果食用了椰子，可能会引起腹痛、腹泻等等胃肠道疾病，严重的还会引起呕吐。
所以，一定要食用新鲜的椰子。
