蛋挞液是一种放于蛋挞皮中的液体，用于制作蛋挞，做出来的蛋挞口感会更嫩，蛋挞液是很关键的食材，那么蛋挞液坏了是什么样子呢？
正常的蛋挞液是淡黄偏白的颜色，而若是蛋黄液坏掉了的话其颜色会有明显的改变，可能整体的颜色都会偏深黄或者其他颜色，而且还可能会增添一些其他的颜色，例如蛋挞液被霉菌所侵袭，从而就出现了绿色的霉点。
蛋挞液正常的质地是比较稀的，并且细腻，但是若是坏掉了的蛋挞液可能会出现絮状物、凝结疙瘩等，或者蛋挞液的质地变得粘稠，但是变粘稠也有可能是缺少水分而导致，所以要结合判断。
蛋挞液因为其中含有蛋黄，是有一股蛋腥味的，若是蛋挞液坏掉了之后就会出现明显的变臭。其次就是坏掉的蛋挞液食用起来是酸臭味的，这一点最为容易判断出蛋挞液坏掉的方法。
视情况而定。
蛋挞液坏掉了吃了之后很有可能会引起腹痛腹泻等症状。因为蛋挞液的主要原材料是牛奶和蛋黄，其中含有大量的营养物质，所以蛋挞液算是细菌的温床，当蛋挞液变质之后是容易影响到人体健康的，最为直接是刺激肠胃，从而引起腹泻腹痛。
一般人吃了变质的蛋挞液是有可能会产生腹痛腹泻的情况的，严重的话还可能会造成食物中毒等症状，这个时候就需要及时去医院治疗。
但是若是只是尝试了一点点或者是肠胃功能比较好、身体体质比较好的人群，可能食用了坏掉的蛋挞液不会有什么症状。
蛋挞液其中含有大量的蛋白质、胆固醇、卵磷脂以及各种营养物质，属于非常容易变质的食物，时间一长就容易被细菌等侵袭，所以蛋挞液需要尽快的用完，最好是能够在三天之内就用完。
蛋挞液的主要原材料是蛋黄、牛奶、奶油等物质制作而成，其长时间的放置会导致其中的水分挥发或者吸收掉，从而使得蛋挞液变得粘稠，用这样的蛋挞液制作出来的蛋挞嫩滑的口感会下降，并且蛋挞表面的颜色也会不均匀。
剩下的蛋挞液是可以制作成其他的食物来食用的，例如可以用蒸锅蒸蛋挞液，就会蒸出类似于蒸蛋一样的蛋挞羹，可以搭配其他的食材一起食用，例如面包片、葡萄干等。
剩下的蛋挞液还可以放入冰箱冷藏保存，将蛋挞液用保鲜膜封住，直接放入冰箱冷藏室保存即可，但是要注意尽量在三天之内用完。
