今天打开冰箱，发现还有一个火龙果没有吃，一看外面长毛了，而火龙果外面长毛了还能吃吗？火龙果如何保存时间长呢？
不能吃了。
或许有的人认为可以吃。有的人认为火龙果的外皮和果肉是分开的，相互不会影响，所以这些人觉得外皮发霉了，里面的果肉还是可以吃的。
其实，这是不对的。食物的霉变需要一个比较漫长的过程，一开始也许确实只是小小的霉点，经过几天之后才会长成毛状，虽然火龙果的果肉和果皮是分开的，但已经开始霉变的火龙果也是不能吃的，很多时候果肉看起来完好，其实霉菌已经渗透到里面了。只是霉菌你看不见，所以会觉得里面的果肉匀没有受到侵害。霉变的食物不仅不好吃，也没什么营养价值，最好不要吃。
火龙果在保鲜冷库内的储藏温度在3℃-6℃，相对湿度75%-90%，注意火龙果冷库温度不宜设置在1℃以下，防止出现冻伤。采收后的火龙果果蔬属于呼吸率低的水果，并且由于果皮厚又有蜡质保护，极耐贮运。在5-9℃的低温中，新鲜摘下的火龙果不经挤压碰撞，保存期可超过一个月，在25-30℃的室温状态下，保质期可超过2个星期。
火龙果富含丰富的膳食纤维，每100g火龙果中含膳食纤维1.9克。膳食纤维既能增加人的饱腹感，又能包裹肠胃中的食物，减少人体对脂肪的吸收，从而达到控制体重的目的。还能很好的排除宿便。
火龙果中每100含钾350毫克。钾能排除体内多余的钠和水分，避免因体内水分、盐分过多而造成的肥胖。
火龙果中富含的花青素具有很强的抗氧化性，能有效抵抗自由基，预防癌症、心血管疾病、老年痴呆以及白内障等疾病。
火龙果中富含白蛋白，白蛋白可自动与人体内的重金属毒素结合，并将其排出体外，有排毒、解毒的作用，还对胃壁有一定的保护作用。
新鲜好吃的火龙果表皮会比较红。火龙果的表皮颜色越红也能说明这个火龙果越成熟。如果火龙果的鳞片也是红色，尾部有一点点绿色的话，说明这个火龙果成熟度刚好，汁比较饱满，水分多。
新鲜好吃的火龙果，它的形状会不仅胖胖的，而且还短。如果火龙果长得比较长，说明这种火龙果不够甜，不建议你购买。
新鲜好吃的火龙果，它的表皮比较光滑。如果你买的火龙果表皮有坑坑洼洼的说明火龙果被虫子叮咬过，所以不建议你购买。
新鲜好吃的火龙果，它的根茎部分不会出现有腐烂的现象。好吃的火龙果根茎越褶皱说明它越好吃。
