生姜是我们平时做菜经常要用到的食材，也可以直接用来泡姜茶喝，买回来的生姜如果太多，就要好好保存以免腐烂，有的人习惯把姜放在冰箱里冷冻保存，那么生姜冰冻后能吃吗？
有的人为了及时的保存生姜，会选择把生姜放在冰箱里面，但是如果在冰箱里放置时间较长，生姜就会变软，那么这样的冻姜可以吃吗?其实只要生姜没有变烂就可以吃，但是生姜的营养价值和口感都会降低，最好不要把生姜放到冰箱里。
生姜当中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油，不仅仅如此，生姜当中还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等，因此，在夏天的时候，食用生姜能够及时的排汗，达到降温和提神的效果。
夏天我们的唾液和胃液的分泌会比其他时候少，所以我们常常会觉得没有食欲，这个时候，食用生姜能够促进我们的食欲。生姜还能够缓解胃痛，效果十分明显哦。
食用生姜能够帮助我们缓解头晕恶心的症状，而且持续的时间也很长，我们在长途坐车的时候，可以选择嚼生姜来治疗晕车。到了夏天，各种细菌非常的活跃，而生姜能够防治细菌对我们身体的侵扰。
生姜中含有一种类似水杨酸的化合物，这种化合物相当于血液的稀释剂和抗凝剂，能够有效的降低血脂和血压，还能够预防心肌梗塞。生姜中的姜辣素能够对抗脂褐素，延缓衰老。
孕妇是可以吃生姜的，因为生姜当中的蛋白质、膳食纤维素、维生素以及胡萝卜素含量都是很高的，孕妇食用生姜能够及时的补充营养，还能够促进胃肠道的蠕动，增强食欲。对于孕妇妈妈来说，生姜的作用非常的明显。
1.生姜中含黄樟素，黄樟素是一种食品添加剂，为无色或浅黄色液体，有樟木气味，天然存在与生姜、茴香、八角、桂皮、花椒等香辛作料中，具有一定的毒性。而且烂掉的姜不能吃，因为腐烂的姜中的黄樟素含量更高，严重时会导致肝癌和食道癌的发生。
2.食用生姜的时候，不要去掉生姜的皮，去掉皮的生姜没有办法发挥生姜的全部功效。
