牛奶和柿子都是我们生活中常见的食物，有些时候我们喝完牛奶，然后随便拿个柿子吃，但是听说牛奶和柿子不能一起吃，是真的吗？我们喝牛奶的时候可以吃柿子吗？
柿子和牛奶不可同时食用。
因为柿子含有较多的果胶、单宁酸，与胃酸发生化学反应生成难以溶解的凝胶块，易形成胃结石。如果空腹吃柿子，大量的柿胶酚和红鞣质收敛剂与胃酸凝结成硬块，形成“柿石”。容易引起恶心、呕吐、胃溃疡等情况。
喝牛奶前后一小时方可吃柿子。
柿子不可以空腹吃，牛奶也不建议大家空腹喝，柿子和牛奶都宜在饭后吃最合适，吃柿子的前后一小时内不宜喝牛奶。一个小时的时候足够胃部对牛奶吸收了，因此等到胃部吸收好了牛奶之后我们再吃柿子就不会有影响了。
若是同时吃了柿饼和牛奶，对于一些肠胃功能比较好的人来说，可能不会出现明显的不适症状，最多伴有轻微的腹痛、恶心等不适。
柿饼和牛奶结合产生的鞣酸蛋白络合物是一种难以消化的物质，同时柿子中含有的草酸还会与牛奶中的钙镁离子发生沉淀反应，这些不利物质过多摄入有可能影响肠胃消化，出现消化不良等不适情况。
牛奶中的蛋白质单独食用有利于补充营养增强体质;而柿饼中含有的鞣酸、草酸等成分吃了之后同样可以促进身体健康，但是若是一起食用，会影响蛋白质、矿物质、鞣酸、草酸的吸收，因此会降低各自的营养价值。
若是短时间内吃多了柿饼和牛奶，严重时可能会引起腹胀、腹痛等情况，另外，若是一些本身肠胃功能不好的人在食用了柿饼和牛奶后，除了感觉肚子痛外还可能出现拉肚子等不适。
柿饼与牛奶同食，是在饮食中的一种禁忌搭配，这种进食方式容易导致出现消化不良或者出现内脏结石的可能，可以通过增加饮水量来促进肠胃动力的消化，促进其中的沉淀物排出体外，同时，多饮水也可以稀释牛奶和柿饼成分，减少对人体的不利影响。
既然进食了容易导致消化不良的食物搭配，就需要增加运动量来促进身体的新陈代谢，让所摄入的食物成分尽快的排出体外，一定不能在进食了柿饼和牛奶以后坐着不动，这样会食物中不易消化的成分增强对肠胃的更多伤害。
有一些肠胃功能较弱的人们，会在进食柿饼和牛奶以后出现不同程度的腹泻现象，如果程度严重的话，需要及时就医，及时和医生沟通具体的解决方式，来缓解腹泻带来的不适反应。
