螃蟹没熟透吃了会怎样 怎么知道螃蟹熟没熟

螃蟹是一种常见的甲壳类海鲜，肉质饱满，而今早上煮螃蟹发现有些没熟，但是吃了会怎么样？怎么知道螃蟹熟没熟呢？

螃蟹没熟透吃了会怎样

若是螃蟹没有熟，少量的食用可能并不会对身体造成很大的影响，若是食用过多有可能带来以下危害：

1.过敏

没熟的螃蟹中含有的组氨酸成分居多，食用后会对机体的免疫系统有所影响，出现絮乱的情况，而且螃蟹中富含蛋白质，较容易出现过敏情况，特别是易过敏人群。

2.中毒

螃蟹生活的环境本身易沾染细菌等微生物，没有熟的螃蟹杀菌并不完全，食用后会积累体内毒素，而且螃蟹含有组胺这种有毒物质，较容易出现恶心、呕吐等中毒情况。

若食用螃蟹过多出现了任何身体不适反应，建议立即停食，前往就近医院进行治疗。

怎么知道螃蟹熟没熟

螃蟹熟没熟可以从以下几个方面进行判断：

1.外壳颜色

新鲜螃蟹的外壳一般为青色，若螃蟹煮熟后，外壳会呈现红色的情况，若局部有青色情况证明螃蟹没有熟透，或者是有红褐色情况，证明螃蟹煮的时间过长。

2.蟹黄

新鲜螃蟹熟透后，打开螃蟹的外壳，会看见蟹黄已经凝固，不是稀的状态，若味稀的蟹黄不建议食用。

螃蟹蒸多久能熟

一般蒸8-10分钟。

买回的螃蟹需要完全蒸熟后才能食用，时间不够的话，食用后对自身肠胃健康有所影响，若蒸的时间过长，螃蟹的营养物质流失过多，肉质老化，口感会有所下降，所以一般建议蒸螃蟹的时间为8-10分钟，若螃蟹过大，超过了500g，可蒸10-15分钟。

吃了一次生螃蟹会得寄生虫吗

不一定。

首先螃蟹生活的水质环境是较容易感染寄生虫的，但是并不是每个螃蟹都含有寄生虫，寄生虫也只有在生活环境污染较重的地区比较多，所以偶尔一次吃了生螃蟹不一定会得寄生虫病，若食用后身体有明显不适，建议前往医院检查，以免影响自身健康，平时尽量避免食用生螃蟹。