到了每年的冬季，金桔开始大量上市，其口感酸甜，富含营养，而且还具有很好的药用价值，很是受欢迎，但是金桔也不是随便就能吃的，那么吃金桔的禁忌有哪些呢？
金桔作为一种水果，虽然并没有严格的食用量的规定，但是由于金桔中含有丰富的糖分及有机酸成分，可以促进胃酸分泌，若是食用过多的话则可能会导致胃酸分泌增多，浓度增高，从而刺激胃肠壁，引起反酸、胃痛等不适反应，因此一般建议金桔一次吃3-5颗即可。
在空腹状态下，人体的胃酸浓度本来就比较高，而金桔又可以促进胃酸分泌，空腹进食过多金桔的话可能更会加重对肠胃的刺激，从而引起肠胃不适反应，因此一般不建议空腹食用金桔，特别是肠胃功能不好的人群。
中医认为，金桔味甘，酸，性温，具有生津止渴，止咳化痰等功效，有咽喉红肿、眼睛红肿、口角糜烂、牙痛、咽痛等上火患者不宜过多食用，否则更会加剧体内的燥热之气，从而导致原本的上火症状加重。
金桔味道酸甜，其中含有较为丰富的有机酸成分，可以促进胃液分泌，胃肠溃疡者若是食用过多金桔，则可能会刺激溃疡面，导致溃疡疼痛，不利于病情恢复，甚至可能使病症加重，因此建议患有胃溃疡、十二指肠溃疡等胃肠疾病者最好少吃金桔。
每100克金桔中，糖类物质约占总物质的12%左右，其糖分含量并不算很高，在血糖控制平稳的情况下，糖尿病患者少量食用金桔可能并不会引起不适，但是若是摄入过多，则可能会导致体内的血糖水平升高，对病情造成不利影响，因此，为了避免这种情况的发生，建议糖尿病患者最好慎吃金桔。
金桔最常见的食用方法就是洗干净后直接食用，除此之外，它还可以用来泡水、煮糖水、蜜渍等食用，根据自己的喜好选择即可，下面介绍一种比较受欢迎的食用方法。
步骤：
1、准备适量金桔洗净，放入盐水中浸泡20分钟。
2、捞出，控干水分，用刀划成四瓣。
3、挖出果核摆入盘中。
4、放入适量冰糖，再将其置于蒸锅中。
5、隔水蒸1小时左右。
6、取出，饮汤食果肉即可。
