赤豆用酒酿煮来食用，味道相当不错，而且也可以很好的给身体补充营养，那么酒酿赤豆怎么做好吃呢?
把赤豆清洗干净，然后放到水里面浸泡60多分钟，把里面的水倒掉，锅中加入适量的水，把赤豆放进去大火煮开，然后再改成小火炖煮60多分钟，炖煮好以后改成中火，再把冰糖和酒酿放进去，慢慢地搅拌融化，放凉以后再放到冰箱里面保存，这样赤豆就处理完成了。
把莲子以及赤豆放到水里面浸泡一下，需要用冷水浸泡几个小时，然后把水倒掉，锅中加入适量的水，把莲子赤豆放进去煮开，葡萄干，糯米放到碗里面，添加适量的水揉搓一下，然后再把它倒进锅中搅拌均匀，盖上盖子，继续煮上30多分钟，再添加适量的冰糖搅拌后小火慢慢地煮到锅中粘稠，等到糯米变软烂后就可以关火，盖上盖子再继续焖煮一会儿就可以盛出来吃了。
把红豆，桂圆以及花生全部都放到破壁机里面，添加适量的水，开启豆浆模式，让他自己制作，等到结束以后添加一些砂糖，搅拌均匀以后就可以喝了。
把赤豆浸泡一个晚上，陈皮，莲子浸泡30多分钟，陈皮浸泡好以后把薄膜去除，再剪成丝状，莲子，红豆，橙皮放进高压锅中，加入适量的水，上气以后小火继续煮上20多分钟，盛到碗中稍微放凉，添加适量的蜂蜜调味，这样就能达到很好的美容养颜作用。
赤豆里面含有的营养物质还是非常丰富的，像食物纤维，淀粉以及蛋白质等，它里面还含有微量元素以及无机盐，矿物质，含有非常多的蛋白质，维他命b2，维他命b1，能够让心脏的活化得到促进，能够起到消肿利尿补血效果，女性朋友适当的吃一些能补充身体所需要的铁元素，补血的效果很不错，所以生完孩子以后的女性以及在月经期间的女性就可以吃上一些。
赤豆和赤小豆的外观有一定的区别，赤豆和赤小豆的颜色是非常接近的，但是样子不一样，像赤小豆是细长型的，又比较小，而赤豆是圆柱状的，表面是暗红棕色的，相对来说赤豆的体积要更大一些，可以用来制作红豆沙糖水喝或者是煮成粥来喝，而赤小豆比较适合用来煲汤喝，可以达到去除水肿以及利尿作用。
