苦荞是一种具有很好的保健功效的食材，一般它的吃法是用来泡茶，或是煮粥食用，泡茶的方法很简单，而且能很好的给人体补充营养，那么苦荞茶一天喝多少为宜呢?
苦荞每次冲泡的时候尽量在一勺以内即可。一天最多喝三次，不能超过这个数量。肠胃好的人可以多食用一点，肠胃功能差的人控制在这个范围内，不能超过。不然营养不会被吸收，还会使得身体遭到破坏。
苦荞也可以煮成粥来吃，这样更容易消化，对身体的功效也会发挥和吸收的更好。
苦荞属于凉性食物，喝多了会伤害身体，对脾胃有损害，使得身体的机能下降，容易会现腹部疼痛，还会出现腹泻等症状。
准备一小袋苦荞，放到杯子里面，最好用玻璃杯泡，用紫砂壶冲泡可能会影响到口感，把苦荞放到杯子里面用开水冲泡，然后等待五分钟左右，不要着急，因为刚刚泡的会比较烫，第一杯苦荞茶可以先闻闻香味，会有一定咖啡味。
第一杯喝完以后可以继续冲泡，第二杯可能会觉得有一些苦，而且麦香的味道也会更加的浓郁，冲泡到后面可能就会慢慢的变得越来越淡，如果不要再冲水喝了，也不要浪费掉，可以直接把苦荞给吃掉。
苦荞茶里面含有很多微量元素，碳水化合物，脂肪，叶绿素以及蛋白质，能够让免疫能力提高，而且还可以延缓身体衰老，让抵抗氧化的能力增强，身体体质比较弱的人就应该适当的喝一些。
苦荞茶可以起到降低血糖作用，它里面含有很多黄酮类的物质，能够让胰岛细胞恢复，让血清胆固醇以及血糖降低，而且还可以有效的治疗糖尿病。
适当的喝一些苦荞茶还可以起到保护肝脏作用，因为它里面含有一些黄酮类物质，对于肝硬化脂肪肝以及慢性肝炎而引起的肝脏损伤，都有一定的治疗效果。
苦荞茶里面还含有非常丰富的膳食纤维，能够让肠道的蠕动速度变得更快，也可以让代谢功能变得更强，这样减肥的效果就可以变得更好，而且不会给身体带来什么副作用，身体肥胖的人就可以适当的喝一些。
苦荞茶里面含有脂肪酸以及天然的氨基酸成分，对于生长发育的儿童来说就非常不错，能够起到很好的促进成长发育作用。
