鱼肉中的营养物质非常丰富，将鱼肉剔成片后，加上辣椒一起炒至成辣椒鱼片，可谓是色香味俱全，那么辣椒鱼片怎么做好吃呢?
准备酒，鱼片以及辣椒。
鱼片和辣椒清洗干净，锅中加入适量的油，把鱼片放进去，翻炒到肉质变白盛出来，辣椒放进去翻炒均匀，然后再把鱼片放进去混合翻炒，加入适量的盐翻炒均匀就可以吃了。
辣椒生鱼片是一道非常开胃的食材，里面的营养物质非常丰富，尤其是优质蛋白质的含量非常高，适量的食用可以达到通乳利水消肿，滋补健脾的作用。
1.适当的吃一些鱼片可以补充身体所需要的维生素，叶酸，达到清热解毒，止咳下气，消肿利水，健胃作用，当出现乳汁不通畅，少尿，腹胀浮肿，水肿等问题，都可以适当的吃上一些。
2.鱼肉里面含有很多镁元素，可以达到保护心血管作用，能够预防心肌梗死高血压等疾病。
3.鱼肉里面的蛋白质是非常丰富的，属于优质蛋白，能够被身体很好的吸收利用，还含有维生素d，尼克酸，鹅黄素，硫胺素，矿物质脂肪含量低，能够起到预防癌症，降低血糖，保护心脏作用，可以预防骨质疏松症出现。
准备香油，太白粉水，太白粉，细糖，白醋，番茄酱，米酒，白胡椒粉，鸡蛋，青椒，木耳，洋葱以及稠鱼肉。
先把鱼肉清洗干净切成斜片，放到碗里面，加入调味料，鸡蛋打进去搅拌均匀，腌制两分钟，让它入味，洋葱的皮去除，青椒的籽以及蒂部去除，然后再洗干净切成丝，锅烧热油加进去烧到大概150度的时候，就可以把裹了钛白粉的鱼肉放到锅中炸到金黄捞出来，油分沥干，另外准备一个锅烧热，然后把木耳，青椒，洋葱放进去，用中火略微翻炒一下，就加入调味料煮开，用太白水勾芡，鱼片放进去翻炒均匀，淋上一些香油就可以吃了。
准备香葱，高汤，蛋清，郫县豆瓣酱，料酒，葱，姜，蒜，淀粉，醋，白糖，辣椒粉，胡椒粉，鸡精，姜粉，干辣椒，花椒，黄豆芽以及罗非鱼鱼片。
把鱼片放到一个容器里面，加一些蛋清，生粉，姜粉，料酒，盐腌制15分钟，锅中加入一些水烧开，豆芽放进去焯烫一下，把水分沥干均匀的放到盆里面，然后再放到大火上烧热，加一些花椒红油，豆瓣酱爆香，再加葱姜蒜，干红辣椒中火翻炒，然后再把高汤倒进去，加一些酱油，白糖，醋，辣椒粉，胡椒粉，料酒，盐，煮开以后，把鱼片一片片放进去滑散，大概3~4分钟，加一些鸡精调味就可以把火关掉，鱼还有鱼汤全部都放到装有豆芽的大盆子当中，另外准备一个干净的锅，加油烧热，把火关掉晾凉，然后再加入干辣椒，花椒，小火慢慢的翻炒出香味，一起倒进装有鱼的盆子当中，撒上一些香葱就可以吃了。
