在我们的传统中医学上来说，食物存在相生相克，吃对了能增强食物的营养功效，吃错了轻者营养流失，严重者生长出现食物中毒，可危及生命，夏天是吃山药的时节，那么这山药和胡萝卜能一起吃吗？
山药和胡萝卜能一起吃。
山药和胡萝卜都是属于厨房最常见的两种块茎食物，两种食物之间大多成分都不会发生反应，也不会生成对人体有危害的物质，因此，这两种食物可以一起吃。
山药和胡萝卜不适合一起吃。
山药中含有大量的维生素C，这是山药的一种重要的营养元素，属于强效的抗氧化剂，保健功效较多，但是胡萝卜中含有大量的维生素C分解酶，和山药一起吃便会引起维生素C大量流失，降低山药的营养价值。
山药搭配红枣：健脾养胃；
山药搭配南瓜：降血糖；
山药搭配核桃：补中益气；
山药搭配陈皮：缓解秋乏；
山药搭配枸杞：滋补；
山药搭配莲子：健脾补肾。
山药不适合碱性药物一起吃：碱性药物降低山药淀粉的消化吸收。
山药不适合和虾一起吃：引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
山药不适合和瓜类一起吃：瓜类中存在维生素C分解酶，一起食用降低山药营养价值。常见的不能一起吃的瓜类有：黄瓜、南瓜、笋瓜等。
在我们的传统中医学上来说，食物存在相生相克，吃对了能增强食物的营养功效，吃错了轻者营养流失，严重者生长出现食物中毒，可危及生命，夏天是吃山药的时节，那么这山药和胡萝卜能一起吃吗？
1.山药属于高糖食物，含有大量淀粉，因此，食用山药不可过多，以免糖分摄入过多，引起肥胖。
2.山药中含有很多的粘液蛋白，属于过敏原，引起过敏体质的人不适合食用山药，可能引起过敏反应。
