日常生活中适量的食用海带是对身体很好的，一般我们在买海带的时候，买到的都是干品海带，比较硬实，那么干海带怎么煮容易烂熟呢?
日常生活中适量的食用海带是对身体很好的，一般我们在买海带的时候，买到的都是干品海带，比较硬实，那么干海带怎么煮容易烂熟呢?
先将水大火烧开，随后把海带放入，加入适量的食用碱，火候是要调小的，慢慢地炖煮，等待20分钟，将海带捞出放入冷水中浸泡，再将海带清洗干净，煮起来就烂的快了。
挑选干海带时，一定要选择有“白霜”的海带。这层白霜叫甘露醇，食用这样的海带可以帮助降低体内的血压，加速尿液的排出，从而利于消除水肿，同时还有减肥的功效。此外挑选海带的时候要注意，颜色是深褐色、褐绿色，厚度比较均匀的海带，是品质比较好的海带。
干海带直接用清水进行浸泡的话，一般需要将其浸泡至一天一夜的时间左右，因为海带晒干之后会含有一定含量的有毒物质砷元素，这种物质在被人体吸收利用之后会对人体健康造成一些不利的影响，所以在平时生活中将海带进行浸泡处理，其实也是为了将海带中的砷元素的含量降低至对人体健康没有什么影响的程度。
材料:干海带丝50克，胡萝卜1根，黄瓜1根，香菜1把，生抽两汤匙，醋1汤匙，蒜5瓣，糖小半勺，老干妈豆豉1汤匙，香油1汤匙
做法:
1、将干的海带丝用清水洗干净了，然后用冷水浸泡半个小时以上。
2、将黄瓜和胡萝卜切成细丝，香菜切碎，将蒜压成末。
3、将锅里面的水煮开之后，放入一勺盐，将海带丝放到里面，然后烧到水开，捞出来沥干水备用。
4、然后将上面所有的材料混合就可以食用了。
1.海带里面含有的食物纤维可以降低糖分，能缩短食物在肠胃经过时间，缓解胃部排空食物的速度，所以有不错的降血糖作用。
2.海带不仅可以很好的降低血糖，也有减肥的作用。
3.海带中含有丰富的碘，可以很好的补充身体所需要的碘，以帮助预防和治疗大脖子病。
4.海带里面含有的胶质能够很好的促进身体一些毒性随大便排出体外，也可以减少放射性物质在体内的集聚，从而起到抗辐射的作用。
5.海带里面含有大量的不饱和脂肪酸，能够使得血液粘稠度降低，减少血管硬化的状况，经常吃一些海带能够很好的预防心血管方面的疾病。
