牛油果又叫鳄梨，这是一种含很多有益脂肪的水果，此外还含有多种维生素，蛋白质，钾，钠，钙，镁等元素，适量的食用可以起到很好的美容养颜，预防心血管病，改善便秘的作用。那么买回来的牛油果怎么切方便呢？
首先拿着水果刀竖着刀沿着方向，切到核然后绕着核转几下，稍微把牛油果分开，然后用刀吧核切进去一点点，轻微的开始左右摇摆，然后带核一起提起，就可以打开了。
牛油果的表皮稍微有一点点发黑，略微捏起来有一点点软，就是吃的最好时候了，但是如果发现切开来之后里面也变黑了，肯定就是熟过头了。
1.把牛油果去皮去核，切成小块直接食用。
2.还可以做牛油果沙拉，切成非常非常小的小颗粒，加上玉米粒和豌豆，还可以加自己喜欢的蔬菜，最好用沙拉酱拌上。
3.把牛油果涂在面包片上当果酱涂抹均匀，再加上蜂蜜或草莓酱，可以让面包片的口感相当好。
4.将牛油果加上适当酸奶蜂蜜或牛奶，放入搅拌机就可以搅拌成奶昔食用了。
5.牛油果也可以像吃生鱼片那样也可以蘸芥末酱油吃，上面还可以放一点点白芝麻，吃起来味道就更好了。
牛油果买回来之后可以在冰箱中放3~5天，并且只有熟透的牛油果才能放进冰箱中保存，对于那些还没有熟的牛油果也可以放在外面保存，因为已经熟透的牛油果质地比较柔软，并且很容易受到损伤，其他蔬菜那样放进冰箱中也只是延缓变坏的时间，所以说也应该尽快食用，在冰箱中冷藏就可以。
