芥蓝是我们日常生活中吃的比较多的一种绿色蔬菜，适当食用可以给人体补充多种所需的维生素，那么芥蓝属于发物么?
芥蓝并不是属于发物，所以食用芥蓝的时候可以不用太过担心身体内患有的疾病在食用芥蓝之后会不会造成复发的影响，芥蓝的营养价值丰富，食用之后对人体某些疾病能起到一定的预防和治疗的作用。
芥蓝中含有的钙质、膳食纤维、维生素、纤维素、磷、蛋白质等营养物质对于人体而言是需要每天都需要即使进行补充的营养物质，所以在生活中可以经常的食用一些芥蓝来帮助身体健康的维护，所以在生活中可以放心的去食用芥蓝，一些患有复发性疾病，或者是一些伤口正在愈合的人群而言食用芥蓝并不会对身体健康有什么不利的影响。
芥蓝是寒性食物，食用之后可以起到一定的消暑解渴的作用，所以一些本身就是热性体质的人或者是经常上火的人群可以食用一些芥蓝来帮助身体健康的维护。
由于芥蓝的凉性特质，一些自身是属于寒凉性质的人群或者是一些肠胃不适的人群是不适合食用的，因为芥蓝的寒凉性质会造成人体的寒性特征更加严重，不利于身体健康。
芥蓝在烹制之前最好是不要进行焯水，因为焯水之后的芥蓝的口感和营养价值方面都受到一定的影响，如果担心芥蓝上会残留一些有害物质的话可以将芥蓝置于淘米水或者是将其置于苏打水中浸泡。
食用芥蓝的时候需要注意一些人群会在芥蓝的叶面打上一层薄蜡，起到一定的防腐的作用，所以平时在食用芥蓝之前需要将其清洗干净。
