荷兰豆是我们生活中吃的比较多的一种豆类，它能给人体提供丰富的营养，对身体健康是有好处的，那么荷兰豆属于发物吗?
荷兰豆是非常温和的一种食材，它没有刺激性，不属于发物的范畴，所以在平时吃一些荷兰豆，不必要担心会带来什么影响。
荷兰豆中富含的各种营养元素，可以说是非常齐全的，不管是维生素还是胡萝卜素都很丰富，而且还含有很多的不饱和脂肪酸，以及很多的蛋白质成分，要知道这些营养的物质都是我们人体健康非常关键的，通过补充这些营养物质可以让我们的体质变得更好，并且能够使抗病能力得到有效的提升，所以吃一些荷兰豆来滋补身体的话绝对不会错。
荷兰豆的吃法也有很多种，可以直接把它煮熟了吃，这样的话就能够品尝到荷兰豆的原汁原味，除了直接把它煮熟了吃以外，还可以把它炒着吃，都是非常美味的，不管是选择哪一种吃法，都要把荷兰豆清洗干净才行，且必须要煮熟了以后才能吃，生的荷兰豆是不能食用的。
荷兰豆系指豌豆中的软荚豌豆，又称食荚豌豆。荷兰豆对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用，是西方国家主要食用蔬菜品种之一。由于其营养价值高，风味鲜美，并具有延缓衰老、美容保健功能。
豌豆味甘、性平。在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。
豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。
