生菜是不是发物 吃生菜对人有什么好处

生菜无论是洗净生吃，还是做蚝油生菜或是白灼生菜都是非常美味的，那么生菜是不是发物呢?

生菜是不是发物

生菜是不属于发物的。对于生菜很多人都喜欢生吃，口感是比较清脆的。生菜中的营养价值是非常丰富的，其中的维生素很丰富，可以维持皮肤的弹性，但是却不属于发物，不会影响到身体健康。

吃生菜对人有什么好处

适量吃一些生菜，可以很好地提高睡眠质量，缓解压力，还能加速身体的新陈代谢，利于身体的健康。

生菜中的钙、铁、铜等营养物质，可以促进骨骼的健康生长，很适合孩子食用，还能有效预防贫血症状。

怎么挑选好的生菜

想要挑选到好的生菜可以看一下菜叶的颜色是否是青绿色，还应该注意一下茎部，茎部的颜色带白证明生菜是比较新鲜的，而且好的生菜颜色看上去比较透亮，越好的生菜叶子越脆，这个用手掐一下叶子就能感觉得到。而且叶片不是非常厚，叶面有诱人的光泽度，如果在叶子的正面滴上一滴水，水滴是不会花开的。在叶面有断口或者褶皱的地方，不新鲜的生菜会因为空气氧化的作用而变得好像生了锈斑一样，而新鲜的生菜则不会如此。